温湿度记录仪是一种数据采集设备，用于监测和记录环境中的温度和湿度变化。它通常由温湿度传感器、存储设备、数据处理系统和电源组成，可以长时间自动地记录环境温湿度数据。

温湿度记录仪主要工作原理是使用温湿度传感器测量环境中的温度和湿度，并将数据通过存储装置记录下来。记录仪可以使用内置或可拆卸式存储装置、USB接口或Wi-Fi等方式将数据传输到电脑或云端，进行分析和后续处理。一些高端的温湿度记录仪还可以通过无线网络连接，实现远程监测和控制。

温湿度记录仪广泛应用于医药、食品、环境保护、建筑、电子制造、实验室等领域，用于记录环境中的温度和湿度，以确保环境参数在规定范围内，并为质量管理提供更多定量数据。同时，它们还能够提高工作效率和安全性，减少环境污染和能源浪费。

总之，温湿度记录仪为我们提供了一种精确测量环境参数的方法，为环境监测和质量管理提供了方便和可靠性，可以使我们更加了解和掌握所处环境的情况。