在冷链物流和运输中，温度和湿度对食品和药品有很大影响。 较高的温度会使冷藏物品在运输过程中变质，与此同时，对温度敏感的药品也容易引起药品的变性和失效。

在冷链运输过程中，使用温湿度记录仪可以监视整个物流过程的温度，以确保温度，并提供数据记录， 规范的警报和报告服务，确保运输的货物能够被客户成功接受，展示了物流企业控制温度和湿度的能力，并提高了企业的竞争力。

USB 温湿度记录仪被广泛用于冷链物流中，以监测和记录运输过程中食品，药品，化学用品和其他产品的温度和湿度数据， 广泛用于存储监控，例如冷藏容器，冷藏库和实验室环境。

在食品存储和运输中的应用

因为食品的存储和运输过程时间不多 这是一个短期问题，但是食品储藏中的相对平衡湿度是确保食品安全的重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。 例如：在平衡相对湿度范围为95 [％] RH至91 [％] RH的情况下，易于繁殖的菌落为沙门氏菌，花粉菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌。 食物的储存周期也与温度和平衡相对湿度有关。 平衡相对湿度值为81％RH的蛋糕在27℃下的货架期为14天，在21℃下的货架期为24天。 如果平衡相对湿度增加到85％RH，则这些指数将在27°C下降低到8天，在21°C下降低到12天。 吸湿性物质的平衡相对湿度起着决定性的作用。

平衡相对湿度定义为当空气中的物质和水不交换时从周围空气获得的湿度值。 这个定义很清楚。 为了成功存储和维护这些产品，必须仔细指定环境气候控制和包装。 同时，当许多食物太干时，它们的味道会变差。 针对这种情况，需要实时记录温度和湿度的变化，以确保食品安全进入消费者的口中。

在远距离或海上运输冷冻和冷藏食品时，重要的是要证明商品在指定的温度和湿度条件下处于指定的温度和湿度条件下 收到。 解决纠纷的方法是在装运时将温度记录仪放在货舱中并激活它。 它将忠实记录整个运输过程中的温度和湿度变化。 承运人是否负责将立即知道。 目前，肯德基和其他知名的快餐公司都在使用温度记录仪。

来源：英斯特科技 www.inste.cn